Cake ensoleillé : pistaches, tomates séchées, parmesan

Par Brin de cuisine Publié: juillet 22, 2011

• Produit: 6 Portions
• Préparation: 15 mins
• Cuisine: 40 mins
• Prêt dans: 55 mins

Ingrédients

• 250 g de farine
• 2 cuiller a café de curcuma
• 1 sachet de levure chimique
• 4 oeufs
• 150 ml d'huile
• lait
• 100 g de tomates séchées
• 100 g de pistaches non salées
• 150 g de parmesan râpé

Instructions

1. Préchauffer le four à 180°C. Mélanger la farine, le curcuma et la levure. Faire une fontaine, casser les œufs et les incorporer sans trop mélanger.
   
2. Ajouter l'huile et suffisamment de lait pour obtenir une pâte coulante mais pas trop liquide. Ajouter le reste des ingrédients, saler, poivrer, mélanger rapidement. Verser dans un moule à cake beurré et cuire 40 à 50 mn.
   

• Type de plat: Apéritif

Brochettes superfaciles de poulet mariné pour l'été

Par Brin de cuisine Publié: juillet 8, 2011

• Produit: 4 Portions
• Préparation: 20 mins
• Cuisine: 6 a 10 mins
• Prêt dans: 26 mins

Ingrédients

• 4 petites escalopes de poulet
• 3/2 poivron
• 2 cuillers à café de mélange d'épices tandoori
• 1 cuillers à café d'herbes de Provence
• 4 cuillers à soupe d'huile
• 1 cuiler a café de jus de citron

Instructions

1. Mélanger l'huile, les épices, les herbes et le citron. Détailler le poulet en aiguillettes et les placer dans un petit sac à congélation. Verser l'huile épicée, fermer le sac et masser la viande. Laisser reposer.
   
2. Couper le poivron en morceaux. Disposer les aiguillettes de poulet sur des petites brochettes en alternant avec les morceaux de poivrons. Cuire 6 mn sur un barbecue ou un grill.
   

• Type de plat: Plat principal

Muffins aux abricots secs

Par Brin de cuisine Publié: juillet 16, 2010

Pour 4 personnes Hydratez la veille 200 g d’abricots secs dans 10 cl de gin, ou de thé très …

Ingrédients

• 350 g de farine
• 150 g de sucre roux
• 1/2 sachet de levure chimique
• 250 g de lait fermenté
• 3 oeufs

Instructions

1. Préchauffez le four à 200 °C.
   
2. Mélangez séparément les ingrédients secs et les ingrédients liquides dans 2 saladiers.
   
3. Incorporez ensuite le mélange liquide au mélange sec. Cessez dès que la farine est amalgamée.
   
4. Versez dans des moules à muffin et cuisez 20 mn. Démoulez chauds.
   

• Type de plat: Dessert