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Posts Tagged ‘cake’

  1. Cake ensoleillé : pistaches, tomates séchées, parmesan

    22 juillet 2011 by Brin de cuisine

    Le truc en plus :

    Vous pouvez utiliser de l’huile d’olive pour le cake, cela lui donnera plus de goût. Il se conserve très bien : emballez-le dans un film alimentaire une fois qu’il est refroidi, afin qu’il conserve son moelleux.

    Cake ensoleillé : pistaches, tomates séchées, parmesan

    Par Brin de cuisine Publié: juillet 22, 2011

    • Produit: 6 Portions
    • Préparation: 15 mins
    • Cuisine: 40 mins
    • Prêt dans: 55 mins

    Le truc en plus : Vous pouvez utiliser de l'huile d'olive pour le cake, cela lui donnera plus de goût. Il se …

    Ingrédients

    Instructions

    1. Préchauffer le four à 180°C. Mélanger la farine, le curcuma et la levure. Faire une fontaine, casser les œufs et les incorporer sans trop mélanger.
    2. Ajouter l'huile et suffisamment de lait pour obtenir une pâte coulante mais pas trop liquide. Ajouter le reste des ingrédients, saler, poivrer, mélanger rapidement. Verser dans un moule à cake beurré et cuire 40 à 50 mn.

  2. Portercake ou cake irlandais à la bière

    5 mars 2010 by Brin de cuisine

    Portercake

    Le truc en plus :

    Ce cake est meilleur préparé plusieurs jours à l’avance, et se conserve longtemps s’il est soigneusement enveloppé. La bière, généralement brune, est très présente dans la cuisine irlandaise, que ce soit dans les plats ou les desserts ! Si vous craignez son amertume (pourtant tempérée par le sucre et les fruits secs), vous pouvez la remplacer par une blonde ou une ambrée, mais le résultat sera moins typique.

    Portercake ou cake irlandais à la bière

    Portercake

    Par Brin de cuisine Publié: mars 5, 2010

    • Produit: 6 Portions
    • Préparation: 15 mins
    • Cuisine: 1 hr 30 mins
    • Prêt dans: 1 hr 45 mins

    Le truc en plus : Ce cake est meilleur préparé plusieurs jours à l’avance, et se conserve longtemps s’il est …

    Ingrédients

    Instructions

    1. Préchauffer le four à 170 degrés (th 5-6). Mélanger dans un saladier la farine, la levure et les épices. Dans un autre récipient mélanger vivement le beurre et le sucre. Ajouter les oeufs un par un en battant bien, puis la farine. Ajouter ensuite la bière.
    2. Quand le mélange est bien homogène, ajouter enfin les raisins secs et le zeste d’orange, sans trop insister, cette fois. Verser dans un moule à cake beurré et cuire environ 1h30. Si le dessus brunit trop vite, couvrir d’une feuille d’aluminium. Démouler une fois refroidi et l’envelopper dans un torchon.