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  1. Ha ! rira bien qui rira le dernier, la soupe réconfort

    13 novembre 2014 by Brin de cuisine

    C’est pour respecter le thème 2014 d’Amoureusement Soupe, qui avait lieu le 8 novembre dernier, cuisine du monde, que j’ai choisi de présenter la harira.

    Des 20 litres préparés lors de la matinée, il n’est pas resté un seul grain de boulghour !

    J’ai partagé ma table de soupe avec mon amie Carole, qui elle, a proposé l’après-midi une soupe sucrée tout à fait délicieuse “ça t’en bouche un coing !”, que vous pourrez trouver ici. Nous avons passé une excellente journée :-)

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  2. Drôles de champignons

    19 juin 2014 by Brin de cuisine

    Un petit coucou pour dire juste … que je reviens ici bientôt, deux recettes sont déjà en boîte depuis un moment mais je n’ai pas eu le temps de les intégrer.

    En attendant, voici à quoi jouent les champignons de chez Radis et Capucine , dans l’obscurité de ma cave, quand je ne les surveille pas, les coquins !

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  3. Huile parfumée et pimentée pour les plats d’été

    12 mai 2014 by Brin de cuisine

    En préparant dès maintenant votre huile pimentée, vous aurez cet été de quoi parfumer vos plats, faire revenir vos légumes, mariner vos viandes d’été, tonifier votre vinaigrette… L’avantage, c’est que l’on met les aromates que l’on veut. En l’occurrence, le piment d’espelette et le romarin sont de mon jardin.

    Et si on aime, on multiplie facilement les proportions. Cette huile, versée dans une petite bouteille en verre, se conserve bien à l’abri de la lumière et de la chaleur, et peut s’avérer une bonne idée pour garnir un panier gourmand.

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    Le truc en plus :
    si vous l’aimez bien piquante, n’enlevez pas les graines du piment.